Nous croyons qu’une sauce BBQ doit miser sur la saveur, pas sur le remplissage.
C’est pourquoi l’eau ne figure jamais en tête de notre liste d’ingrédients, le sucre reste bien en deçà de la norme, et chaque lot est mijoté lentement en petites quantités pour révéler un goût riche et complexe. Préparées localement au Québec avec des ingrédients de première qualité et un soin méticuleux, nos sauces offrent une authenticité et un savoir-faire artisanal que l’on peut savourer à chaque bouchée.
Ce qui rend les sauces 46 Peaks vraiment uniques
Remplies de saveur, pas d’eau
La plupart des sauces affichent l’eau parmi leurs deux premiers ingrédients. Pas ici. Les sauces 46 Peaks sont préparées avec de vrais ingrédients de qualité supérieure — pour un goût authentique et audacieux à chaque cuillerée.
Moins de sucre – des saveurs qui laissent parler les ingrédients
Les sauces BBQ traditionnelles peuvent contenir jusqu’à 16 g de sucre pour 2 c. à soupe, souvent sous forme de sucres raffinés ou de sirops. Les nôtres maintiennent un taux de sucre bien en dessous de la moyenne, pour un parfait équilibre entre gourmandise et légèreté.
Petits lots & cuisson lente – l’art de la patience
Nous préparons nos sauces en petites quantités, grâce à un procédé de cuisson lente qui fait ressortir chaque nuance de saveur, permet la caramélisation naturelle pour plus de profondeur et intègre harmonieusement épices, tomates, vinaigre et autres ingrédients dans une sauce parfaitement équilibrée — pour un goût artisanal incomparable.